Роспотребнадзор: две трети саратовских пекарен работали с нарушениями
С января по сентябрь управление Роспотребнадзора по Саратовской области провело 50 проверок организаций, занимающихся производством хлебобулочных и кондитерских изделий.
При этом в 31 пекарне (62%) выявлены нарушения обязательных требований.
"Основные выявляемые нарушения: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, несвоевременное проведение ремонта, неудовлетворительное санитарное состояние системы вентиляции, отсутствие проведения дезинфекции транспортных средств, использование изношенного производственного инвентаря, нарушение требований к маркировке готовой продукции", - сообщает надзорное ведомство.
По результатам проверок в отношении должностных и юридических лиц, а также ИП вынесено 43 постановления о мерах административного воздействия в виде предупреждений и штрафов на общую сумму более 190 тысяч рублей.
Материалы пяти дел направлены в суды, по всем приняты решения о применении штрафных санкций.
Что касается лабораторного контроля за качеством и безопасностью хлебобулочных изделий, но практически все пробы соответствовали нормам.
За девять месяцев этого года забраковано и изъято из оборота всего лишь 38 кг хлебобулочных изделий.
