Новый год. Оливье подорожал на 15%, селедка под шубой - на 25%
Стоимость самых популярных новогодних салатов - оливье и селедки под шубой - за год существенно выросла. Об этом сообщают "Известия", проанализировавшие данные Росстата о средних розничных ценах за октябрь.
Порция оливье на четверых человек в 2021 году обойдется в 416 рублей, что на 15% дороже, чем в 2019 году. Селедка под шубой будет стоить 209 рублей, что больше чем в прошлом году на 25%.
За год подорожали все ингредиенты салата оливье, минимальный рост в 9% был у консервированных овощей, горошка, вареной колбасы. Овощная группа, яйца и майонез показали более серьезный результат. Картофель вырос в цене на почти 80%, морковь - на 41%, репчатый лук - на 33%, майонез и яйца - на 28%.
С селедкой под шубой ситуация аналогичная. За год ни один ингредиент не подешевел. Минимально подорожала сама селедка - на 11%. Стоимость остальных ингредиентов менялась активнее. Картофель стал дороже на 80%, свекла и морковь - на 41%, репчатый лук - на 33%, майонез и яйца - на 28%.
Цены производителей на "борщевой набор" растут примерно с такой же динамикой, о чем Минсельхоз уже сообщал в правительство. Ведомство уже предложило меры, которые должны приостановить этот тренд - в межсезонье планируют закупки картофеля в странах СНГ, также расширят посевные площади под овощи.
Подробнее читайте в материале "Известий": "Рецепты роста: оливье и селедка под шубой подорожали на 15-25%".
