Власти Нью-Йорка запретили производство и продажу фуа-гра
В Нью-Йорке, США, приняли законопроект, запрещающий производить и продавать изысканное блюдо - фуа-гра.
Городской совет Нью-Йорка принял закон, запрещающий производство и продажу фуа-гра. Мэр Билл Блазио рассказал, что подпишет проект. Так, он вступит в силу в 2022 году. Правонарушение будет караться штрафом до двух тысяч долларов.
Владелец французского ресторана Марко Морейра выступил против законопроекта. Он отметил, что Нью-Йорк - мекка высокой кухни, в которой нельзя обойтись без фуа-гра. Отмечается, что более тысячи ресторанов будут вынуждены убрать блюдо из меню. Потери около 15 миллионов долларов в год понесут и фермеры.
- Что следующее? Запрет на телятину? На грибы? - цитирует Морейру "Бизнес online" со ссылкой на The New York Times.
Инициаторами данного закона стали зоозащитники. Это связано с тем, что для получения фуа-гра утку или гуся обездвиживают на 20 дней и принудительно кормят через трубки. Так, их печень увеличивается в десять раз по сравнению с нормой.
