Когда начинается Масленичная неделя в 2021 году и как отмечать ее по дням
В 2021 году праздновать Масленицу начнут в понедельник 8 марта, а закончат в воскресенье 14 марта. Это неделя перед Великим постом, символизирующая проводы зимы и встречу весны. На Руси блины всегда были не просто угощением, а особым ритуалом.
Дни Масленицы: названия и значения
Понедельник 8 марта - "Встреча". По традиции, ходят в гости к сватам.
Вторник 9 марта - "Заигрыши". В этот день устраивались многочисленные смотрины невест.
Среда 10 марта - "Лакомки". В этот день принято было лакомиться самыми всевозможными блинами - с начинками и без оных.
Четверг 11 марта - "Широкий разгуляй". На Руси с этого дня начинались широкомасштабные масленичные гуляния. Веселились всем селом.
Пятница 12 марта - "Тещины вечерки". С утра теща заводила блины для любимого зятя. Говорили: чем толще и сытнее тещины блины, тем крепче и богаче будет семейная жизнь.
Суббота 13 марта - "Золовкины посиделки". Замужние золовки приглашали всю родню с семьями. Какие-то блюда приносили собой, на общий стол. Приходили в дом с подарками.
Воскресенье 14 марта - "Прощеное воскресенье". Наши предки считали, что в этот день нужно не только съесть блин, но и попросить прощения у всех, кого могли обидеть.
Гадания на Масленицу
В масленичную неделю принято гадать. Проводятся всевозможные обряды и ритуалы, позволяющие привлечь в жизнь достаток, благополучие, любовь, успех и просто задобрить судьбу.
Например, было популярно гадание на детей. Хотите узнать, сколько у вас их будет? Подсчитайте количество крупных дырочек в первом блине. Если волнует, кто первый в семье родится, наблюдайте за тем, кто первым блинчик возьмет: мужчина - первым мальчик в семье появится; женщина - девочка.
Рецепты блинов
Ингредиенты: 3 яйца, стакан муки, 3 - 3,5 стакана молока, сахар по вкусу, 3 столовые ложки подсолнечного масла.
Растереть соль, сахар, яйца, добавить 1,5 стакана молока и муку. Размешать, добавить остальное молоко. На разогретую сковороду налить немного подсолнечного масла, можно выпекать.
Как приготовить блины с припеком? Припек - это добавки, которые прямо на сковороде вводятся в тесто. Им могут послужить мелко натертые измельченные морковь, тыква, кабачки, патиссоны, картошка, но не только они.
Лучше всего, сырые овощи предварительно чуть обжарить до полуготовности. Если решите делать, например, лук с яйцом. Яйца, конечно, надо сварить вкрутую. Затем их и зеленый лук мелко нарубить ножом, перемешать. Приготовить тесто для блинов, налить его поварешкой на хорошо раскаленную и смазанную маслом сковороду. Затем быстро поводить сковородой так, чтобы тесто ровно распределилось по дну. Потом сразу посыпать начинку, будто солите, и перевернуть блин. У опытных хозяек эта процедура получается ловко и даже красиво.
Прощенное воскресенье в 2021 году
А завершается Масленица сжиганием чучела. Так прогоняли зиму. Этот обычай популярен и по сей день. Чучело устанавливают на площади, вокруг него поют и пляшут. Потом устраивают под чучелом костер и поджигают.
Также в Прощеное воскресенье, которое в 2021 году выпадает на 14 марта, принято просить прощение у каждого в кругу своей семьи. Кроме того, в этот день люди желают добра и мира дому.
Это последнее воскресенье перед Великим постом (в 2021 году будет проходить с 15 марта по 1 мая). В этот день в православных храмах проводится литургия с чтением Евангелия о прощении грехов, посте и собирании небесных сокровищ.
В последний раз употребляется скоромная пища (но без мяса) перед Великим постом. В храмах на вечернем богослужении совершается чин прощения.
Также на Руси было принято поминать усопших и просить прощения у умерших родственников. В этот день обязательно ходили в баню, а остатки праздничной еды сжигали или отдавали скотине.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
