Диетолог из РФ рассказала о последствиях употребления глютена

Российский диетолог Ольга Бурлакова заявила, что глютен не несет серьезную опасность при умеренном употреблении.

Бурлакова сообщила об этом в беседе с телеканалом "МИР 24". По словам диетолога, последствия употребления этого растительного белка проявляются в редких случаях, а именно при непереносимости глютена.

Специалист напомнила, что норма глютена в сутки не должна быть больше 40 граммов. Глютен содержится в макаронах, колбасе, йогуртах и ряде других продуктов. Исключение из рациона глютена не является обязательным, добавила диетолог, однако можно сократить количество употребления перечисленных продуктов.