Эксперт назвала напитки, которые опасно хранить вне холодильника

Эксперт Роза Мария Урдиалес из SESAL назвала напитки, которые опасно хранить вне холодильники. Оказалось, при комнатной температуре быстро портится не только молоко.

Сразу после употребления нужно убирать в холодильник напитки на основе кокоса, миндаля, риса и сои. Чай с молоком тоже относится к быстро портящимся, поскольку содержит белок, способствующий росту бактерий. Ферментированные напитки, такие как чайный гриб и кефир, имеют микробный состав, поэтому пониженная температура сдерживает накопление углекислого газа и брожение. Сидр, вино и пиво тоже попадают в эту категорию, но они хранятся дольше за счет алкоголя, выступающего в роли консерванта.

Свежевыжатые соки хранятся в холодильнике пару дней, а пакетированные - до пяти. Обычная питьевая вода вне холодильника тоже не защищена от роста патогенных микроорганизмов.