Почему картошка и мясо плохо сочетаются
У большинства из нас сложились определенные стереотипы о сочетании тех или иных продуктов. Специалисты назвали популярные у множества людей сочетания, которые на самом деле приносят вред здоровью.
Бутерброд с сыром и кофе
Сочетание хлеба и сыра вредно потому, что крахмалистые углеводы и молочные белки плохо усваиваются. Они конфликтуют и мешают организму усваивать кальций. Запивая такой бутерброд сладким кофе, вы только увеличите скачки глюкозы в крови, пишет Медик Форум.
Гречка с молоком
Молочный кальций и большое количество железо в крупе негативно взаимодействуют, нейтрализуя полезные свойства друг друга. Такую гречневую кашу лучше не есть.
Картошка с мясом
Эти продукты в совместном употреблении крайне тяжелы для желудка. Крахмалистая структура овоща переваривается в щелочной среде, а вот мясной белок требует кислоты.Чтобы не вредить пищеварительной системе, лучше не сочетать белковые продукты с крахмалами. Полезнее на гарнир использовать овощные салаты и вареные овощи.
Макароны по-флотски
При усвоении макарон выделяются простые сахара. В сочетании с белковыми продуктами, они образуют опасные соединения. Они вызывают вздутие, брожение, отрыжку. У любителей этого популярного сочетания возрастает риск возникновения диабета.
