Эксперты: В Грузии «индекс хачапури» достиг исторического максимума

В Грузии «индекс хачапури», который неофициально используется в качестве индикатора валютных курсов, достиг своего исторического максимума. Данный процесс произошел при параллельном обесценивании лари и заметного роста стоимости компонентов для данного блюда.

Согласно имеющейся информации, эксперты используют изменения цен на ингредиенты, рассчитывая базовый параметр на основе входящих в блюдо яиц, сыра, масла, дрожжей, молока и муки. Творог подорожал на 12,5%, остальные добавки - на 3,4%. Значительно влияет сезонный фактор, происходит осеннее падение поставок сырья с коровьих ферм. Снижение курса национальной валюты по отношению к доллару оказало заметное воздействие, так как изменение в годовом выражении отмечено на 12%.

В нынешнем году курс обмена грузинской и американской денежной единицы достиг около 2,9 лари за один доллар. По информации властей страны, в сентябре инфляция составила 6,4%.