В Роспотребнадзоре назвали допустимую суточную дозу клетчатки
Сторонники вегетарианского питания исключают из рациона продукты животного происхождения, а содержащие клетчатку, напротив, употребляют в большом количестве. Специалисты Роспотребнадзора объяснили, какой должна быть допустимая суточная доза пищевых растительных волокон и сколько граммов может съедать взрослый человек.
Относительно употребления в пищу клетчатки мнения людей кардинально отличаются. Одни считают его полезным для здоровья, другие утверждают о наносимом организму вреде. Так, сторонники подобного питания говорят, что клетчатка не позволяет повышаться уровню сахара в крови, снижает поглощение жиров, а ее нерастворимые виды имеют эффект сорбентов, поглощающих побочные «продукты» пищеварения и излишнюю жидкость. Однако противники уверяют, что человеческий организм нуждается в энергии и «хорошем» холестерине, поэтому поглощение жиров в этом случае лишь вредит. К тому же у некоторых могут возникать раздражения кишечника, что приводит и к другим расстройствам.
В Роспотребнадзоре считают, что каждый может выбирать для себя оптимальное питание, но при этом важна сбалансированность и соблюдение безопасных доз продуктов. К примеру, клетчатки здоровому взрослому человеку рекомендовано употреблять около 30 граммов в день. Основными «поставщиками» данных растительных волокон являются яблоки, груши, цитрусовые, малина, сухофрукты, шпинат, картофель, цветная капуста, орехи, макаронные и хлебобулочные изделия из цельнозерновой пшеницы, нут, горох и другие продукты.
