Ученые создали радужный шоколад без добавок

Ученые из Университета прикладных наук Швейцарии и Института технологии Цюриха создали переливающийся радужный шоколад без добавок. Патент на технологию специального тиснения уже получен.

Хеннинга Галински, Этьен Джеффруа, Патрик Рюс начинали работать над шоколадом на обычной кухне. Коллеги делились опытом, вовлекали в процесс других специалистов и в итоге разработали уникальную технологию тиснения, создающую эффект «хамелеона». Свет, попадая на поверхность сладости, преломляется и рассеивается, поэтому можно рассмотреть несколько разных оттенков.

Ученые ведут переговоры с мировыми производителями шоколада. Вскоре команда создаст предприятие по выпуску оригинальной продукции, которая придется по нраву сладкоежкам.

Споры о вреде и пользе шоколада не утихают. К примеру, недавно эксперты назвали 8 плюсов данного продукта.