Российский диетолог назвал самое полезное мясо птицы

Диетолог из России сравнил мясо курицы и индейки по нескольким категориям. Эксперт рассказал, какое из них оказалось полезнее.

Российский диетолог и кандидат медицинских наук Екатерина Бурляева рассказала, какое мясо птицы является самым полезным. Для этого она рассмотрела по нескольким категориям курицу и индейку.

Специалист отметила, что мясо этих двух видов не отличается по содержанию питательных веществ, минералов и витаминов. Незначительное различие есть по калориям. Однако, по мнению эксперта, лидирующую позицию по содержанию аминокислот занимает курица, в отличие от индейки.

Диетолог Екатерина Бурляева также дала советы по приготовлению мяса птицы. Она рекомендует тушить, готовить на пару, запекать или обжаривать его на сковородке без масла. Врач отмечает, что людям с избыточной массой тела стоит отказаться от кожи птицы, так как она считается жирнее, чем само мясо.