Вместо фабрики алтайский предприниматель открыл в Барнауле ресторан

Наладив производство пластиковых окон в Заринске, предприниматель Эдуард Стихарев решил перенести его в Барнаул. А получился... ресторан.

В свободном полете

Эдуард, предприниматель с большим стажем, начал заниматься собственным делом, по его словам, практически случайно, вернувшись со службы в воздушно-десантных войсках. К тому времени у него уже была специальность сварщика, но работать по найму ему не хотелось. Он попросту присматривался к жизни вокруг, которая за короткое время его службы успела разительно измениться. За плечами было 27 прыжков с парашютом, приучившие ничего, или почти ничего, не бояться, и он пошел в свободный полет.

Поначалу решил открыть пивную под названием "Колос". Пивную не открыл, занявшись вместо этого поставками продуктов в Кузбасс, но название фирмы осталось и перешло затем к фабрике окон. Впрочем, до ее открытия прошло еще несколько лет, в течение которых Стихарев с компаньоном занимались поставками леса для "Алтай-Кокса", а затем, когда эта ниша оказалась занятой...

- Вот тогда, мне уже лет 35 было, и появились вопросы, которые вы задаете, - говорит Стихарев, - то есть мысли о планировании, грамотном вложении имеющегося капитала, его приумножении, развитии. И толчок к этому был очень простой, житейский. Купил я пластиковое окно у дилера, и мне ни цена его не понравилась, ни как меня обслужили. Подумал и решил сам открыть в Заринске фабрику по производству пластиковых окон "Колос".

На подъеме

Я думаю, что "Колос" для Эдуарда Стихарева вообще является одним из ключевых слов в жизни, тем самым, что определяет успех его начинаний. Вот и с фабрикой получилось так же. Притом что поставщиков пластиковых окон в Заринске много, производством их занялся только Стихарев и получил от этого значительные преимущества перед посредниками. И главным из них стала возможность выигрывать госзаказы.

Тогда же он стал, как впоследствии определило время, постоянным клиентом Алтайского фонда микрозаймов, получив там ссуду 500 тысяч рублей. В то время это была максимально возможная сумма, которую могли получить на развитие бизнеса алтайские предприниматели в фонде. Позже были займы на развитие предприятия, на закупку оборудования и другие цели, и Стихарев, как человек ответственный, погашал их без просрочек.

На пике подъема предприятие оказалось в 2014 году, когда количество заказов на его продукцию стало, как говорится, зашкаливать. В год сдавали по 170 социальных объектов, пришлось даже расширить штат рабочих до 170 человек.

- В своем городе мы застеклили все учреждения, от роддома до морга, - шутил предприниматель. - Нам доверяют, мы в списке добросовестных подрядчиков. Если беремся, то сроки не затягиваем, с качеством не подводим.

А потом, когда в 2016 году количество заказов на работу "Колоса" резко пошло на спад, пришлось выходить на другие регионы.

- Любая коммерческая деятельность имеет волнообразный характер, - замечает по этому поводу Стихарев. - Когда-то она на пике, потом этот уровень понижается, но затухать она не должна никогда. В этом и состоит задача предпринимателя. Вот сейчас у меня очень много сложных вопросов, требующих решения, а финансовые возможности при этом ограниченны. Что ж, делаю все, что по силам на данный момент, и поступательное движение, пусть медленно, но осуществляется. А это главное.

Вопреки обстоятельствам

Несколько лет назад Эдуард Стихарев приобрел в Барнауле участок под строительство. Предполагалось, что на это место можно будет перенести и расширить завод пластиковых окон из Заринска, а возможно, и какое-нибудь принципиально новое дело затеять. Но поскольку земля эта предназначалась под строительство объектов общепита, Стихарев для начала начал строить на ней ресторан. И построил.

К марту нынешнего года здание было готово, с помощью кредита Алтайского фонда микрозаймов начался закуп необходимого оборудования, и тут...

- Объявили пандемию, - говорит Стихарев и мягко сетует журналисту, демонстрируя одновременно цепкость своего внимания. - Вот вы уже в третий раз с начала нашего разговора произносите слово "опасения". Когда опасаться? Некогда опасаться, действовать надо. Думать и действовать.

Конечно, для нас этот коронавирус, как и для всех, стал полной неожиданностью. Нас спасало то, что здание в собственности и не надо за него платить арендную плату, персонал набрать не успели. И останавливаться было уже поздно, оставалось надеяться на скорое снятие ограничений, но не ждать этого пассивно, а работать.

Не смогли открыть сразу ресторан - открыли летнюю веранду с прекрасным мангалом, помогли деньги фонда микрозаймов и "Колоса". Пригласили музыкантов, сделали сайт с возможностью интернет-оплаты и доставкой блюд на дом. Стали хоть как-то свои вложения отрабатывать, долги раздавать по возможности. Да, развитием не занимались, но и не упали. В фонде идут навстречу, кроме того, центр "Мой бизнес" помог бесплатно запатентовать названия заведений "Буфетте" и банкетного зала "Сироп".

Как отмечает Эдуард Стихарев, есть два разных понятия - "текущая деятельность" и "развитие". Когда диапазон развития уменьшается, есть возможность уйти на меньшее. Сдвинуться на время назад и всегда быть готовым к новому подъему, опираясь на старые наработки.

- Если ты развитием не занимался, пока все хорошо было, жил - не тужил, а потом: ой, плохо и эмоциональные пошли составляющие - бояться, пугаться, прижаться, - смеется Стихарев. - Чтобы не бояться - сходи на стадион, кросс сбегай, все страхи вылетят за 15 минут. А поскольку у меня музыкальное образование, то я еще один способ использую в таком случае - за пианино сажусь на несколько часов. Когда человеку грустно и надо себя развеселить, он всегда это сам сделать может.

Отвечая на вопросы, что делать и чего не делать современному молодому человеку, решившему заняться предпринимательской деятельностью, Эдуард вновь произносит свое ключевое слово - "думать".

- Я считаю, что нормальный человек две функции выполняет в бизнесе, - размышляет Стихарев. - Или думает, или делает. Есть прямая задача - выполняет ее, выполнил - думает над определением следующей. И так от фазы к фазе. Я в молодости очень много думал, искал, помню, газету "Купи-продай" с карандашиком в руке от корки до корки читал. Вдруг ниша проглянет...

А что не делать? Не обольщаться первым успехом. Типичная ошибка, и мы ее тоже проходили. Заработал, условно говоря, 30 тысяч - заработай еще столько же, не беги сразу тратить. Расширяй диапазон своих возможностей. Думай, что дальше делать будешь, но уже с опорой на иную базу.

- А "Лексус"?

- Здесь надо точно понимать, зачем он тебе, какую роль выполнять будет. Если для того, чтоб только хвалиться-гордиться, это точно тупиковый путь.

"Не по службе, а по душе"

Разработкой сайта по доставке блюд на дом, так же как и многими другими фишками в организации работы нового заведения, занималась старшая дочь предпринимателя Юлия, выпускница экономического факультета АлтГУ. Кроме как в родном университете обучалась она по программе обмена студентов в престижном вузе Испании в Кордове. Теперь помогает отцу, причем, как сказал поэт, "не по службе, а по душе".

- Я сам предложил работать вместе, хотя она могла учиться и строить карьеру в Москве в какой-нибудь крупной консалтинговой компании, а решила помогать мне, - говорит Эдуард Стихарев. - Я ей полностью доверяю. Юля - представитель другого поколения, у них другое мышление, свой взгляд на вещи, которых мне порой не хватает. Она многое сделала для открытия ресторана - от подбора повара до концепции и выбора названия.

- Так совпало, что, когда я окончила университет, открылось наше заведение в Барнауле, потому у меня не было ни времени, ни желания размышлять, что мне делать, - объясняет свой выбор работы Юлия. - Нужно было папе помогать, и я стала это делать. Так что я здесь и менеджер, и официант, и своего рода советник по молодежным вопросам, - улыбается девушка. - У меня есть круг обязанностей, и есть полномочия на принятие решений в определенной сфере. Так что я не у папы работаю, а вместе с ним. Так сказать было бы правильнее. Работаю и учусь у него взаимодействию с людьми, умению вести себя в сложных ситуациях, принимать самостоятельные решения, в том числе финансовые. Многому учусь и чувствую, как эти знания помогают мне стать увереннее в себе. Как говорится, папина школа, - смеется она. - Школа жизни.