"Новая нормальность". Роспотребнадзор обнародовал правила работы общепита после пандемии
Роспотребнадзор разработал рекомендации по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19.
Сегодня соответствующий документ сегодня подписала глава ведомства Анна Попова.
Теперь кафе и рестораны обязаны начинать каждый новый рабочий день с измерения температуры тела сотрудников и отстранять тех из них, которые имеют признаки респираторного заболевания. Должна уточняться информация о состоянии здоровья проживающих с ними лиц, а также возможных контактах с вернувшимися из-за рубежа.
Персонал общепита должен быть обеспечен запасом одноразовых или многоразовых масок, дезинфицирующих салфеток, антисептиками и дезинфицирующими средствами. Повторное использование масок запрещается.
И посетители заведений должны обрабатывать руки антисептиками или дезинфицирующими салфетками. Им должны быть доступны умывальники с мылом и дозаторами со средствами дезинфекции.
Столы на предприятиях общепита не могут стоять ближе 1,5 м друг от друга.
В помещениях закрытого типа необходимо установить устройства для обеззараживания воздуха, также их следует каждые два часа проветривать.
В столовых и кафе запрещается использовать посуду с трещинами и сколами. Общепиту рекомендовано оснастить современными посудомойками. Если машина ломается или посуду дезинфицировать невозможно, используется одноразовая посуда.
Запас средств дезинфекции для ежедневной уборки помещений должен быть рассчитан на пять дней.
В конце апреля, анонсируя грядущие изменения правил работы общепита на телеканале "Россия-1", главный санитарный врач страны заявляла: "Нам надо готовиться к тому, это совершенно очевидно уже, что у нас наступает теперь новая нормальность. Мы должны будем поменять свои привычки".
