Ученые: Употребляемая руками еда кажется вкуснее
Ученые из Технологического института Стивенса считают, что еда, употребляемая руками, кажется вкуснее. Открытие поможет продавцам продуктов питания продвигать свой товар.
Адриан Маджаров рассказал, что эффект употребления пищи непосредственно руками наиболее заметен у субъектов с высоким уровнем самоконтроля, связанного с пищевыми продуктами. Данная категория людей считает еду более желанной при касании руками. При низком самоконтроле связь не прослеживается.
В ходе исследования 145 добровольцев поделили на две группы: с осторожным отношением к спорту, диете, питанию и тех, кто наслаждается всеми радостями жизни. Участникам дали чашку с мини-пончиками. Люди с высоким самоконтролем положительно отнеслись к угощению. Те, кто обычно ест вилкой даже пиццу, употребили меньше сдобы.
«Наша работа показывает, что прямое прикосновение может испортить усилия потребителей, пытающихся контролировать свой вес, и, таким образом, привести к негативным последствиям для здоровья людей», - отметил ученый.
