Ученые: Соевое масло способно вызвать неврологические заболевания
Американские ученые отметили вред соевого масла. Чрезмерное употребление данного продукта может вызвать различные неврологические заболевания.
Указанный вид растительного масла воздействует на гипоталамус, изменения в работе которого может оказаться причиной развития ряда заболеваний. Речь идет об аутизме, деменции, депрессии и тревожных расстройствах. Этот факт доказали ученые благодаря исследованию, проведенному на мышах. На территории США соевый продукт часто применяют для жарки блюд быстрого приготовления, консервации и кормления сельскохозяйственных животных. В ходе эксперимента эксперты также установили, что большое количество масла в режиме питания вызывало у грызунов резистентность к инсулину, жировой гепатоз, а также диабет и ожирение.
Как отметили научные сотрудники, обнаруженные нарушения не имеют связи с присутствующими в продукте жировыми молекулами линолевой кислоты и стигмастерола. Тем не менее на данный момент неизвестно, какой конкретный компонент масла вредит человеческому организму.
