Ученые выяснили, что отказ от грубой пищи провоцирует ожирение

Лишний вес провоцирует недостаточное количество растворимой клетчатки в рационе. Исследователи выяснили, что отказ от овощей и фруктов, грубой пищи - прямая дорога к ожирению.

Клетчатка бывает растворимой и нерастворимой. Первая считается основой растительных клеток, вторая же - их оболочкой. Ученые утверждают, что дефицит растворимых волокон способствует набиранию лишнего веса. Лишние килограммы становятся последствием, вызванным дефицитом клетчатки.

Различные типы питания отличаются разным содержанием белка и жиросодержащих компонентов, а также клетчатки. Было установлено, что недостаток растворимой клетчатки приводит к большей жировой массе. При недостаточном потреблении клетчатки меняется кишечник: у него истончаются стенки и он становится короче, пишет "Медик Форум".

По мнению ученых, эпидемия ожирения вызвана именно этой причиной. Люди отказываются от фруктов и овощей, грубой пищи, а отдают предпочтение полуфабрикатам и фастфуду. Это приводит к ухудшению здоровья и увеличению веса.