Сеть кофеен Starbucks призвала клиентов отказаться от молока ради экологии

Американская компания Starbucks Corporation и одноименная сеть кофеен призвала любителей этого ароматного напитка отказаться от ряда привычных продуктов ради экологии. В список попало молоко, которое предлагается заменить на растительные аналоги.

Как отметили в компании, в процессе приготовления взбитых сливок планете наносится вреда больше, чем это делает полет небольшого частного самолета, а производство молочных продуктов является главным источником углеродных выбросов в производственной деятельности подобных фирм. Около 20% покупателей уже перешли на альтернативные виды молока. Это позволит за десять ближайших лет вполовину сократить вредные выбросы и объемы мусора, который отправляется на свалки.

К слову, по итогам 2019 года рынок аналогов молока вырос на 3,5% и достиг 18 миллиардов долларов. При этом доля обычного молока все еще продолжает удерживать лидирующие позиции, она составляет 120 миллиардов долларов. В свою очередь реализация коровьего продукта на протяжении последних 4 лет стабильно снижается, а вот продажи овсяного молока продемонстрировали небывалый рост. Они подскочили на 36% и составили 53 миллиона долларов.