Поросенок жареный. Что делать на Анисьин день
В воскресенье, 12 января, а по старому стилю - 30 декабря, по народному календарю отмечается Анисьин день. Он посвящен святой Анисии, жившей в 3-4 веках в Греции.
По преданию, родители святой рано умерли, оставив девушке много богатств. Но все деньги Анисия раздала беднякам, а рабов отпустила на волю. После этого она стала лечить больных, утешать скорбящих, заботиться о христианах, заключенных в темницу.
На Руси святую прозвали Желудочницей. По традиции, в ее день резали свиней, варили требуху, в том числе желудки. Их начиняли грудинкой, луком и солью, а потом жарили на огне. Говорят в народе, что святая помогает при болезнях желудка.
Мужчины в этот день развлекались охотой на кабана. Вепря несли в деревню на рогатинах и показывали всем жителям.
Раньше Анисьиному дню усиливался мороз. В народе говорили: "Не проси у Анисьи тепла"; "К Анисье холода пришли".
