Врач Надежда Фомина призвала заменить картошку и колбасу в салате "Оливье"
Врач Надежда Фомина, стоящая во главе Центра медицинской профилактики Ступинской больницы, выступила с призывом заменить картошку и колбасу в салате "Оливье". Благодаря этому праздничное блюдо можно сделать более полезным, передают слова эксперта в Минздраве по Московской области.
Хорошей заменой колбасы в "Оливье" станет отварное нежирное мясо, в то время как аналогом картошки способно послужить зеленое яблоко. Одним из наиболее калорийных ингредиентов выступает майонез, но выходом станет использование приготовленного в домашних условиях соуса. Кроме того, не лучшим решением для желудка является сливочное масло на бутербродах, особенно если туда добавляется икра или шпроты. Лучше остановить выбор на муссе из авокадо, поскольку он легко готовится при помощи блендера. Горячие блюда для новогоднего стола лучше не жарить, а запекать, а мясо и рыбу можно подавать с овощным гарниром.
Готовя десерт, желательно выбирать низкокалорийные варианты, ограничив содержание там жиров, таких как масло или маргарин. Кроме того, врач не советует во время застолья употреблять сладкие газированные напитки. Усвоение жирной пищи можно улучшить за счет квашеных овощей.
