Специалисты назвали 4 признака качественного чая
15 декабря отмечается Всемирный день чая. Накануне этой даты Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору этого напитка.
Роспотребнадзор отмечает, что существует шесть основных видов чая: черный, зеленый, пуэр, белый, улун и желтый. Ценность чая обусловлена присутствием в нем ряда биологически активных веществ, таких как, катехины, кофеин, L-теанин, танины, теафлавины.
Их комплексное воздействие дает этому напитку антиоксидантную, противовоспалительную, нейрозащитную и термогенную активность.
На что обратить внимание при выборе чая Упаковка
Упаковка чая должна быть целой, не деформированной, произведенной из разрешенных для контакта с пищевыми продуктами материалов.
Маркировка
На упаковке должны быть указаны наименование продукта, его состав, адрес изготовителя, дата упаковки, масса нетто. А также сведения, подтверждающие соответствия требованиям, условия хранения и срок годности. И обязательно - способ приготовления.
Внешний вид
Сухие чайные листья хорошего чая должны быть одинакового оттенка, размера и скрученности. Поломанные листья, стебли и чайная крошка указывают на некачественный продукт.
Настой
Напиток, приготовленный из качественного сырья, прозрачный и яркий. Обладает нежным ароматом и терпким вкусом. Запах гари и плесени выдают некачественный чай.
