В Алтайском крае определили лучшего школьного шеф-повара
В Заринском политехническом техникуме прошел конкурс профессионального мастерства "Школьный шеф-повар". Участникам предстояло продемонстрировать кулинарные навыки в изготовлении второго блюда, салата и выпечки.
В мастерской техникума собрались лучшие школьные повара из Заринска, Кытманово, Косихи. Жюри скрупулезно оценивало качество каждой порции. Судили участников не только профессионалы, оценочные листы заполняли и студенты, и их родители. По итогам конкурса первый результат был у Любови Кульковой, работающей в столовой первой школы села Кытманово.
- Готовить люблю, - рассказывает победительница. - В школу пришла работать сравнительно недавно, но вижу, что мои блюда нравятся ребятам. Они часто благодарят за вкусные завтраки.
Второе место по числу набранных баллов поделили Заринск и Косихинский район. Факт того, что серебро у Заринска, меня особенно радует, ведь мою школьницу кормит именно индивидуальный предприниматель Надежда Головских, представлявшая наш город. Честно, теперь я точно могу быть уверенной, что в нашей школе кормят вкусно, впрочем, об этом всегда рассказывает моя первоклашка. Серебряная призерка конкурса кормит сейчас две городские школы - седьмую и лицей "Бригантина".
- Введение новых правил питания в общеобразовательных учреждениях, честно говоря, во многом облегчило нам работу, - рассказывает предприниматель Надежда Головских. - Сделать меню вкусным нам всегда под силу. На конкурсной кухне от ИП Головских работала Елена Агантаева, за плечами которой 17 лет работы в школьной столовой. На конкурсе запомнились ее котлетка с овощной нарезкой, легкий вкусный салатик и потрясающий кекс.
Второй серебряный призер конкурса - Наталья Соколова из поселка Украинского Косихинского района. В профессии Наталья Алексеевна давно, с 1995 года, в школе - 22 года. Не просто готовит - а создает шедевры из своих блюд.
Третье место - у Ольги Кобзевой из поселка Октябрьского Кытмановского района. В школьной столовой, где она трудится, питается и ее дочь - третьеклассница Софья. В феврале исполнилось три года, как Ольга Михайловна пришла работать в школу.
- Готовить люблю, - улыбается она. - Наверное, поэтому и пошла работать в столовую. Больше всего мне удаются горячие блюда.
Хорошо бы таких умелых и неравнодушных поваров в школьных столовых было как можно больше!
Вероника НОРМАЙКИНА, член жюри.
