Лайкни алтайские продукты. До 2 декабря идет интернет-голосование
Я люблю алтайский мед, пряники, сыр. А вы? До 2 декабря идет интернет-голосование жителей регионов за местные продуктовые бренды. Вы тоже можете лайкнуть любимый алтайский продукт, нужно только зайти на сайт вкусыроссии. рф и один раз щелкнуть клавишей.
Зачем голосовать?
На конкурс заявлено 500 брендов от 79 регионов страны. От нашего края представили свою продукцию на голосование 13 региональных производителей. Они идут в различных номинациях.
Например, бренд "Алтайский мед" заявлен в номинации "На всю страну", его представляют СПК "АПИС", ООО "Дарю тебе Алтай", ИП Ревякин ("Алтайский мед из Овсянниково"), ООО "Мед Алтая", ООО "Медоводье". В номинации "Вкусное рядом" представлен "Зимаревский мягкий сыр".
Победителей конкурса выберут в декабре текущего года. На основе заявленных брендов Минсельхоз сформирует масштабную карту вкусов России и запустит программу комплексной поддержки и продвижения уникальных отечественных продуктов питания, что позволит создать новые драйверы роста агропромышленного комплекса.
Бизнес по рецепту
"Алтайский медовый пряник" участвует в номинации "Попробуй, полюбишь!". Его представляет ООО "Алтай".
История бренда довольно увлекательна. Компания выпускает медовые пряники по рецепту 1912 года змеиногорского пряничника Степана Орешникова.
Последние сведения о предпринимателе ХХ века даются в 1973 году в газете "Алтайская правда". В статье говорится, что Степан Орешников предлагал барнаульскому хлебозаводу свой рецепт пряника, но его предложение было отвергнуто.
И только в XXI веке его рецепт оказался востребованным.
Нам удалось узнать, со слов родных змеиногорского предпринимателя, что братьев Орешниковых было двое. Степан был самым грамотным в семье и жил в Барнауле, поэтому на него были оформлены документы на производство пряников. Его брат Аким жил в Змеиногорском районе, в селе Карамышево. Вот он-то и изготавливал медовые пряники вместе со своей семьей. Говорят, что они расходились на местной ярмарке влет. Славились своим неповторимым вкусом и тем, что долго не черствели.
Барнаульская компания восстановила технологию производства медовых пряников, и они снова пользуются спросом.
Секреты оборонки
Одна из компаний, которая представляет от региона бренд "Алтайские масла холодного отжима" в номинации "Попробуй, полюбишь!", - ООО "Специалист".
Разработка линии по переработке кедровых орехов началась в 1994 году на базе ФНПЦ "Алтай".
- Мой отец Юрий Вениаминович Бахтин возглавлял экспериментальную лабораторию, где эта линия создавалась. В то время оборонные предприятия работали в рамках федеральной программы "Конверсия". Одним из направлений, которое развивала лаборатория, была переработка растительного сырья. Перед учеными поставили задачу - создать линию по комплексной переработке кедрового ореха, - вспоминает Григорий Бахтин, директор ООО "Специалист".
Через год государственное финансирование прекратилось, но идею, разработанную в научной лаборатории, старший Бахтин с друзьями решил реализовать самостоятельно. В конце 90-х годов они начали собственное дело и запатентовали новую технологию. Из кедровых орехов стали получать масло и жмых. В данный момент в компании трудятся 75 человек. В ее продуктовом портфеле 67 наименований, в том числе 17 видов масел холодного отжима.
Львиная доля продукции идет в европейскую часть России, часть поставляют в ближнее зарубежье и Европу. Также она востребована в Северной Америке, Австралии, Китае, Японии.
По словам директора предприятия, у иностранцев и россиян разные вкусовые предпочтения. Например, в Германии, Австрии никто не удивится тыквенному маслу, потому что его там производят в избытке. Зато у них пользуются спросом кедровое, льняное и облепиховое масла. В Сибири, наоборот, кедровое масло не является уникальным, поскольку кедровые орехи нам знакомы и доступны с детства, а в европейской части России уже ценится, так как там нет таких лесов, как у нас.
Следуя трендам времени, компания разрабатывает продукты быстрого приготовления. Как вы отнесетесь к сухим салатам, которые можно брать с собой в поход или командировку? Стоит только водоросли, овощи, грибы залить кипятком, как получится салат.
Подробнее ознакомиться с продуктовыми брендами России и региона можно в аккаунтах конкурса "Вкусы России" в социальных сетях:
ОК: https: //ok.ru/group/ 58204315910227/
Instagram: https://www.instagram.com/russiantastes/
VK: https://vk.com/russiantastes
FB: https://www.facebook.com/russiantastes/
Twitter: https://twitter.com/russiantastes.
