Калужский сыр признан лучшим в стране
Калужские сыровары стали победителями конкурса "Лучший сыр России" в рамках фестиваля "Сыр. Пир. Мир". Сыр компании "Молоко Групп", созданный на базе племхозяйства в Сухиничском районе, признан лучшим в стране.
В конкурсе приняли участие 170 сыроварен. Жюри конкурса перепробовало 712 сортов сыра. Лучшим сыром России стал твердый сыр "Гранд Премьер", произведенный по французскому рецепту компанией "Молоко Групп". "Молоко Групп" имеет собственное племенное хозяйство в деревне Верховая Сухиничского района.
Также Гран-при в номинации "Твердые сыры" получил сыр "Томм де Гран Летье весенний молодой" компании "Гран Летье" (Износковский район). Золото в номинации досталось сыру "Кроттен д’Обонн".
Серебро в номинации "Выдержанные сыры" жюри присудило сыру "Джерси Чеддер" производства компании "Богимовский сыроварни", Ферзиковский район. В 2019 году ферма получила федеральную премию "Лучшая ферма года".
Скоро сыры-победители смогут попробовать и калужане. В конце этого года Агентство развития бизнеса намерено провести традиционный "Фестиваль
сыра".
