Порадуем себя шашлычком на майские. Рассказываем как
Впереди майские праздники и наверное многие уже задумались о том, как их провести. Любимое времяпровождение в теплые деньки- пожарить шашлыки на мангале. Конечно же можно купить замаринованное мясо. Но для истинных ценителей шашлыка такой вариант не подойдет. Лучше все сделать самому.
Рассказываем как.
Самым главным ингредиентом этого блюда конечно же является мясо. И свинина здесь подходит как нельзя лучше. Возьмем свиную шейку средней жирности (2 кг) и порежем ее на кубики толщиной примерно по 5 см.
Готовим маринад, от него зависит насколько сочным получится ваш шашлык. Для этого нужно измельчить 2 зубчика чеснока и вместе с перцем горошком растолочь в ступке. В полученную смесь добавить 2 ч. л. специй для шашлыка,
туда же 2-3 ст. л. не оченьостройаджики
и влейте около 1/3 стакана оливкового масла «экстра вирджин».
Тщательно перемешать маринад с мясом. Накрыть и оставить в холодильнике на 6 часов. За 30-40 минут до приготовления достать мясо, чтоб оно нагрелось до комнатной температуры.
Подавайте шашлык очень горячим, с зеленью, овощами, тонким лавашом, соусом ткемали,
Также к этому блюду хорошо подойдет греческий салат из свежих овощей и сыра Фета с готовой заправкой для греческого салата.
А на закуску оливки в маринаде.
Если у вас нет дачи и пожарить шашлык негде, не расстраивайтесь, приготовьте это блюдо в духовке, вкус и аромат мяса вас не разочарует.
