Врач назвала правильный способ употребления яблочного уксуса для здоровья
Яблочный уксус получают, смешивая измельченные яблоки с дрожжами и сахаром, после чего они проходят процесс ферментации. Затем в него добавляют бактерии Acetobacter для производства уксусной кислоты. Именно этот компонент и делает уксус таким полезным.
Как пояснила доктор Дебора Ли, в настоящее время крупных исследований, которые безоговорочно доказали бы пользу уксуса, не проводилось. Пока ученые ставили эксперименты в рамках небольших научных работ.
Он был изучен и на животных, и на людях. По словам исследователей, такой уксус обладает различными полезными свойствами. В первую очередь, у него есть антибактериальный эффект, благодаря которому его можно использовать в качестве домашнего очищающего и лечебного средства.
Кроме того, это антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы. "Свободные радикалы вырабатываются каждый день как часть нормального метаболизма, но они вызывают повреждение ДНК и связаны с развитием сердечных заболеваний, диабета и рака", - пояснила Ли.
Помимо этого, уксус может помочь контролировать скачки сахара в крови, а ежедневной прием снижает уровень липидов, холестерина и триглицеридов в плазме.
Однако Ли подчеркнула, что пить яблочный уксус в чистом виде нельзя. "Всегда разбавляйте. Рекомендуется смешивать от 15 мл до одной столовой ложки с 250 мл воды. Напиток нужно пить два раза в день", - добавила врач. "Яблочный уксус - сильнодействующая кислота, которая может разъедать пищевод и повреждать зубную эмаль", - предупредила она.
