Ученые создали радужный шоколад без добавок
Ученые из Университета прикладных наук Швейцарии и Института технологии Цюриха создали переливающийся радужный шоколад без добавок. Патент на технологию специального тиснения уже получен. Хеннинга Галински, Этьен Джеффруа, Патрик Рюс начинали работать над шоколадом на обычной кухне. Коллеги делились опытом, вовлекали в процесс других специалистов и в итоге разработали...
подробнее ›