Россияне отказываются от свежих овощей из-за цен

Уверенный рост цен на свежие овощи заставляет россиян пересматривать свой рацион. За последний год продажи овощей упали от 1,4% до 12,3 % в зависимости от вида культур. Альтернативой для потребителя стали крупы - общий объем продаж вырос на 1,3%. Об этом сообщает «Коммерсант» со ссылкой на исследовательскую компанию GFK.

Так, например, продажи свежих томатов упали на 3,1%, огурцов - на 1,4%, картофеля - на 5,8%. Упало потребление репчатого лука, сладкого перца и капусты - на 3,2%, на 6,9% и на 12,3% соответственно. В денежном эквиваленте падение рынка свежих овощей составило 2,8%.

Такая тенденция сохраняется в данном сегменте рынка с 2014 года. По подсчетам компании GfK, с докризисного периода продукция подорожала на 22%. Так, средняя цена 1 кг томатов на конец 2019 г достигла 98 руб., огурцов - 91 руб. В то время как средние цены на крупы составили 49 руб. за пачку.

Альтернативой овощам в рационе россиян стали крупы. Особенно на фоне моды на здоровое питание возросли продажи булгура (75,3%), кускуса (65,7%) и киноа (35,3%).

Калининградский сегмент ритейлера «Спар» отметил, что снижения продаж свежих овощей в области не замечено. По словам заместителя генерального директора Алексея Елаева, в осенний период оборот свежих овощей, наоборот, увеличился.