Эксперты назвали способы распознать фальшивый рис
Рис является популярным продуктом, который при этом часто подделывается недобросовестными производителями. Важно уметь распознавать "фальшивку", чтобы случайно не накормить синтетикой себя и близких, в чем помогут рекомендации экспертов.
"Родиной" подделок служит Китай, где предприимчивые торгаши научились создавать рисовую крупу посредством смешивания крахмала, резины и пластика. Сорта, где цвет зерен не идеально белый, и вовсе подкрашиваются посредством кирпичной пыли. Чтобы оценить качество продукта, можно попытаться утопить его в воде. Поддельный вариант будет всплывать. Распознать "фальшивку" можно и если растолочь крупу в ступке. Если зерна органичные, они превратятся в белого цвета порошок, пока синтетический вариант оставит после себя желтое пятно. Можно высыпать продукт на разогретую сковородку, если зерна поддельные, они сразу начнут плавиться и распространять специфический запах. Настоящий рис форму сохранит, но от высоких температур может почернеть. Крупа, имеющая органическое происхождение, в состоянии даже загореться.
При термической обработке "искусственный" рис начинает пахнуть пластмассой. Даже если его долго готовить, он не разварится, как в случае с нормальной кашей. Самый надежный способ проверки - сварить продукт, а после оставить его в теплом месте. Спустя пару дней настоящая крупа засохнет или покроется плесенью, а поддельная - сохранит первоначальный вид.
